一是增加检查频次，消除安全隐患。从8月中旬开始，组织专门力量，集中时间对中阿论坛期间有接待任务的定点宾馆和快餐供应单位进行三轮拉网式检查，并结合日常监管，以接待中外宾客大型宾馆饭店、旅游景区为重点区域增加检查频次；以餐饮单位采购验收、加工制作为重点环节，督促餐饮单位严格落实各项管理制度，严格遵守餐饮服务操作规范，最终筛选出36家餐饮单位为定点接待酒店，并在中阿论坛期间派驻监督员进驻宾馆进行全程监督，24小时负责接待宾馆食品安全，坚决消除安全隐患。

　　二是强化督导力度，落实整改措施。自治区食品药品监督管理局局长薛塞峰带领执法人员先后两次对中阿论坛前期食品安全专项整治和保障工作组织了全面督导检查。特别是对盒饭供应企业的制作、运输、包装等环节进行了重点督查，对熟肉制品现场操作规范进行了技术指导，并利用食品安全快速检测仪器现场对餐饮具、设施工具进行了洁净度检测，对督查阶段发现的问题，要求企业立即整改，对整改后仍不符合要求的及时上报组委会，建议取消其食品供应、活动举办及接待资格。

　　三是全面宣传培训，提高服务水平。9月初，自治区食品药品监督管理局在银川市举办了中阿经贸论坛指定接待酒店负责人培训班，对36家大型餐饮企业的食品安全负责人和厨师长进行了食品安全法规和操作规范培训，随后，又在沙湖、镇北堡影视城、沙坡头等旅游景区举办了3期餐饮服务单位及农家乐食品安全培训班，对中阿论坛餐饮服务食品安全保障工作提出了总体要求，并针对前期监督检查中发现的问题提出整改措施。

　　四是实行应急演练，应对突发事件。为提高中阿论坛期间突发重大食品安全事件的应急反应能力，最大限度地减轻食品安全事件造成的损失，制定重大食品安全事故应急处置演练方案，设置应急演练模拟场景和演练流程，组织人员从事故报告、伤员救治、调查处置等各个关键环节可能出现的情况进行模拟训练。同时，落实各类食品安全事件监测和防范措施，确保食品安全突发事件得到及时、有效处置，确保中阿论坛期间餐饮服务食品安全。