世界癌症研究基金会研究显示，少吃含盐量高的食品诸如咸猪肉、面包，以及早餐麦片等食品可以降低患胃癌的风险。

　　据英国广播公司报道，世界癌症研究基金会说，如果英国人按照每日摄入盐的推荐量进食，那么英国的胃癌发生数量有望降低七分之一。

　　据介绍，人体每日进食盐的总量应该不超过6克，也就是说一小平茶匙，但世界癌症研究基金会说，英国人实际进食的盐量，达到每天8.6克，尤其是男性。

　　在英国，每年大约有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金会说，如果人们遵守每日摄入盐量不超过6克的话，可以减少800例胃癌的病例。

　　胃癌通常较难治，因为大多数胃癌一经确诊往往都到了晚期。而最重要的是从预防做起，改变人们的生活方式，少吃盐，多吃蔬菜和水果。少吃盐不只是不往鱼和薯片上撒盐，因为大多数的食品里面已经含盐。这也正是为什么世界癌症研究基金会呼吁实行食品“红绿灯”标签制，红灯表示含盐量高，黄灯表示中等，绿灯表示含盐量低。