毒胶囊事件犹言在耳，“病死甲鱼骨入药”让人心有 余悸，中药材制假售假的问题又被《药品流通蓝皮书》披露出来。食品药品安全事件接二连三发生，安全监管现状令人忧虑。更可怕的是，中药材违规使用硫磺与磷 化铝熏蒸的现象犹如医药行业的“三聚氰胺”，已经成为中药材行业的潜规则，而中药材储存养护技术落后，有关检测标准的缺失，则让这一潜规则发展成为“明规 则”。药品硫磺含量缺乏检测标准，中药材制假售假严重，染色掺假甚至以假充真，老百姓该如何放心？

　　虽然国家食药总局曾发文要求治理硫磺 熏中药材的问题，2010年版的国家药典也提出了检测药材二氧化硫含量的方法。2013年国家食药总局表示，为防止滥用或过度使用硫磺熏蒸，国家药典委员 会已组织制定了中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准，即亚硫酸盐残留量（以二氧化硫计）不得过150mg/kg的限量，凡未按照经批准的处方及生产工艺等 违法生产药品的企业，一经查实，将依法严肃处理，涉嫌犯罪的将移送公安机关。但是，这个标准与日本、韩国等国家相比，过于宽松。

　　韩国、 日本以及我国香港地区，严禁使用硫磺熏制药材，对药材含硫量要求非常严格。2007年9月，韩国发布了《关于草药中重金属的规范和测试方法》修正提案，此 后又发布了《关于草药中二氧化硫残留物的规范和测试方法》的修正提案，把72种草药中二氧化硫的最高限量修订为每千克30毫克，这个新的含量标准大大低于 修改之前的标准。

　　如果药材生产、流通环节监管不到位，等药材做成成品药，监管更为困难。这实际上给硫磺熏制药材带来可趁之机。值得追问的是，有多少硫磺熏蒸出来的问题药品已经进入了患者的肠胃？

　 　药用胶囊是工业明胶做的，中药材是硫磺与磷化铝熏出来的，从苏丹红、三聚氰胺到毒大米，从地沟油、农药火腿到吊白块米粉，从化学火锅、瘦肉精到病死甲鱼 骨入药。食品药品黑幕不断被曝光。我们的肠胃俨然成了化工厂，监督部门在哪里？工商部门、食品药品监督部门，整个食品药品行业公信在哪里？

　 　食品药品安全隐患与教训太多太多。要重新树立食品药品安全信誉，企业无疑要深刻反省、检视，拿出尊重消费者的诚意，提高服务质量，不干缺德事。但是，在 商言商，不能完全依靠商家的良心道德。完善食品药品安全法律体系与监管制度，制定、完善相关食品药品安全国家标准，十分必要。相关职能部门要认真履行监管 职责，不能回避监管责任。唯有从源头上下工夫，从制度上强化，执行科学、严格的检测标准，加大食品药品质量安全的监管力度，把食品药品安全检测常态化、制 度化，并在媒体上及时公布食品药品质量检测指标，充分尊重公众的消费知情权与健康权，让制度发挥决定性的作用，才能解决好食品药品安全问题，化解食品药品 安全信任危机。（胡艺）